Mâm được làm từ gỗ lát, gỗ sấu rất dày dặn. Trước khi mâm nhôm, hay bàn ăn riêng trở nên phổ biến, người ta thường dùng mâm gỗ nguyên khối trong bữa cơm, dâng lễ, cúng giỗ. Thời gian đổi thay, những chiếc mâm gỗ đã biến mất dần khỏi cuộc sống thường ngày từ rất lâu rồi, chỉ còn sót lại ở vùng cao Tây Bắc.

Những chiếc mâm đã mấy chục năm tuổi, không còn nguyên lành như mới. Có chiếc làm thớt, chằng chịt những vết xước. Có chiếc hay dùng trong cỗ bàn, được đánh dấu sơn cẩn thận. Có chiếc sứt sẹo, mang trên mình dấu vết thời gian... Giờ đây mâm gỗ có thể không dùng để ăn cơm, mà để bày hoa quả, dâng lễ, trang trí không gian. Xa hơn, là giữ lại những giá trị xưa cũ, mộc mạc, dân dã, giản dị của ông cha ta một thời.